Chef de partie H/F

À propos de nous RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Mission Vous êtes cuisinier(e) ou chef(fe) de partie en restauration traditionnelle et cherchez un nouveau challenge ? Ce poste est pour vous !Pour l'un de nos adhérents, situé à moins de 10 minutes de Mortagne-sur-Sèvre (85) nous recrutons :Un/e Chef de partie H/FLe poste est à pourvoir dès que possible, en CDI 39h (modulation).L'entreprise :Dans cet hôtel de 40 chambres, le restaurant sert environ 50 couverts par service, jusqu’à 100 en été. La cuisine propose une ardoise faite maison, élaborée avec des produits locaux et de saison. La carte change tous les jours et est composée de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Vous rejoindrez une équipe soudée et conviviale. Les patrons sont attentifs au bien-être de leurs salariés, les prises d’initiatives sont les bienvenues.Votre future équipe :Cuisine : Vous ferez équipe avec Rémy cuisinier présent dans l'établissement depuis plusieurs années.Salle : 2 à 3 personnes en salle en fonction du nombre de couverts.Périodes d'ouverture :ouvert 6 jours sur 7 de juin à mi-septembre, fermé le dimancheil est fermé le vendredi soir et les week-ends de la fin des vacances d’automne à avrilil est fermé tous les midis du 15 juillet au 15 août Pourquoi ce recrutement ?Suite au départ du chef, le gérant recherche un(e) binôme pour travailler avec le cuisinier qui passera chef à votre arrivée.Pourquoi postuler ? :Fin des services à 22h30 maximum2 semaines de fermeture aux vacances de NoëlFermé tous les dimanchesRepas fourni et payé Aussi, vos missions seront les suivantes :Réceptionner, contrôler et ranger les marchandisesRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireRéaliser la production des entrées, des plats et des dessertsParticiper à l'élaboration de la carteGérer les commandes et les stocks avec RémyParticiper à la plonge et au nettoyageÉléments contractuels :CDI 39h/semainePlanning : Horaires en coupure et continusSecteur : moins de 10 minutes de Mortagne-sur-Sèvre (85)Rémunération : Entre 2337€ et 2532€ brut/mois (selon le profil) Profil Ce que nous recherchons :Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) ou chef(fe) de partie en restauration traditionnelle.Créativité : l'ardoise change tous les jours, vous devez être constamment en recherche d'idée pour que les menus ne soient pas redondant.Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.On vous a convaincu ?N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.La suite des événements si votre candidature est retenue :Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement.

Expérience exigée :
Niveau d'étude souhaité :

zjbyqrvnr935@emploi.beetween.com

Réf. : BWzjbyqrvnr9 • Publiée le 26/02/2026