Chef de partie confirmé (H/F)

À propos de nous RESO44, groupement d’employeurs spécialisé en hôtellerie-restauration, accompagne ses adhérents dans le recrutement de leurs talents.Nous recrutons pour l’un de nos adhérents situé à Vair-sur-Loire (44) un Chef de Partie capable de monter en compétences et d’assurer ponctuellement le remplacement du Chef de Cuisine.Il s’agit d’un hôtel-restaurant indépendant, repris récemment et en plein développement, qui valorise une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et locaux. Mission Vous travaillerez en binôme avec le Chef de Cuisine, tout en étant capable d’assurer le service en autonomie ponctuellement, notamment lors de ses absences.Vos missions :Organisation et mise en place de votre posteProduction culinaire à partir de produits fraisDressage soigné et gestion des envoisApplication rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireParticipation à la bonne coordination du serviceConditions et organisation :CDI temps plein 35h hebdomadairesService principalement en continu le soir (fin de service max 22h00)1 à 2 coupures maximum par semaine2 jours de repos consécutifsRepos samedi et dimanche (sauf réservations groupes)Possibilité de congés durant la période estivalePoste difficilement accessible en transport en commun (véhicule recommandé)Un cadre structurant, stable, avec un réel équilibre vie professionnelle / vie personnelle. Profil Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle et vous êtes à l’aise sur votre poste.Vous savez travailler en équipe avec le Chef, mais aussi gérer un service en autonomie lorsque c’est nécessaire.Vous maîtrisez les bases : cuissons, organisation, dressage, respect des normes d’hygiène.On cherche quelqu’un de fiable, sérieux, avec l’envie de progresser et de s’inscrire dans la durée au sein d’une équipe stable.

Expérience exigée :
Niveau d'étude souhaité :

924la60a1o35@emploi.beetween.com

Réf. : BW924la60a1o • Publiée le 20/02/2026