CHEF DE CUISINE H/F

À propos de nous RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé à Pornichet un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour un établissement de restauration traditionnelle proposant une cuisine simple et de qualité, avec des plats du jour renouvelés quotidiennement.À la tête d’une brigade d’environ 5 personnes, vous encadrez votre équipe, veillez à la qualité des préparations et assurez le bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Mission Vos missions :Organiser et encadrer une brigade de 5 personnesAssurer la production et le bon déroulement des servicesPréparer et superviser la mise en placeÉlaborer les plats et renouveler la carteGérer les commandes, les stocks et les inventairesVeiller au respect des fiches techniquesGarantir la qualité des plats et la satisfaction des clientsAppliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécuritéConditions :CDD – 43h hebdomadairesHoraires en coupure : de 8h45/9h00 à 14h30, puis de 18h30/18h45 à 22h30Repos le mardi et un second jour à définir, avec possibilité d’adaptation selon l’activitéChambre pouvant être mise à disposition au sein de l’hôtelRémunération : 2 900 € brut mensuel selon profil et expérience. Profil 👨‍🍳 Profil recherchéExpérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef(fe) ou Second(e) de cuisineAutonomie et capacité à organiser le travail au quotidienAptitude à encadrer une petite équipe et à coordonner les servicesSens de l’organisation et capacité à s’adapter aux besoins de l’établissementAttention portée à la qualité des plats et à la régularité des préparationsMaîtrise des coûts et bonne gestion des stocksEsprit d’équipe, réactivité et goût du terrain Vous aimez travailler en équipe, prendre des initiatives et allier qualité culinaire, efficacité et bonne gestion de la cuisine.

Expérience exigée :
Niveau d'étude souhaité :

sd7b2jpuji35@emploi.beetween.com

Réf. : BWsd7b2jpuji • Publiée le 14/10/2026